Новини

В страны Средиземноморья экспортируют улиток из Полтавщины

На ферме «Лесная улитка» в селе Терентиевка Полтавского района выращивают около 10 тонн улиток.

Большую часть продают на экспорт, другую планируют перерабатывать и реализовывать в Украине,  сообщают “Новини Полтавщины”

На ферме выращивают съедобные  улитки Хеликс аспера Максима (Helix Aspersa Maxima) и Хеликс аспера Мюллер (Helix Aspersa Muller). Данный вид моллюска пользуются большим спросом в Западной Европе и является вкусным, полезным деликатесом и изысканным блюдом для многих ресторанов и кафе.

Местные европейские фермеры не могут полностью покрыть потребности рынка по этому моллюску, такой бизнес для украинцев  является перспективным. В частности, Helix Aspersa Muller экспортируется в страны Средиземноморья. Helix Aspersa Maxima во Францию.

«Опираясь на опыт и пройдя обучение на иностранных и отечественных фермах, мы разработали основные стратегии развития. Место было выбрано не случайно, рядом с городом, для удобной транспортной развязки; экологически чистая зона, рядом с сосновым лесом», – рассказывает совладелец фермы Сергей Яхно.

На ферме не только выращивают промышленную улитку, но и перерабатывают и создают готовые полуфабрикаты для поставок в рестораны, кафе, торговые сети. Также здесь налажен прием туристов. Посетители имеют возможность ознакомиться, как проходит полный цикл по выращиванию съедобных улиток, продегустировать деликатесы.

«Наша ферма еще продолжает развиваться. Есть еще множество идей, которые планируем здесь реализовать. Поэтому впереди еще очень много нового для Украины и Полтавщины в целом. Мы хотим приобщиться к тому, чтобы сделать туристическое направление нашего региона интересным и привлекательным », – отметил Сергей Яхно.

2020-08-10, 16:46 90
 tube18

best replica watches review